Edu Guedes – Receitas

Aprenda as principais receitas de Edu Guedes. O Edu Guedes nasceu em 1974 em São Paulo, cursou Faculdade de Administração de Empresas na FMU-SP, e Gastronomia na Itália. Ingressou na culinária na Moema com a sorveteria Stuppendo em 1996, que tem origens italianas. Em 2001 trabalhou no programa “Note e Anote” de Claudete Troiano e em 2004 fez parte do programa Tudo à Ver, com o quadro “Ta na mesa”. Em 2005, entrou para o programa “Hoje em Dia” ensinando diariamente uma receita diferente.

Edu Guedes, conquistou o prêmio de melhor sorvete pela revista Veja em 1998/1999/2000 e a Espátula de Argento em Rimini, Itália em 1997. Em seu site oficial, ensina receitas de entradas, guarnições, pratos principais, pães, tortas, bolos, sucos e vitaminas, lanches, doces e sopas. Também ensina dietas, receitas regionais, receitas de micro-ondas e de família. Ainda no site há um espaço para você se cadastrar e mandar suas receitas para Edu Guedes.

Site oficial de Edu Guedes

Uma das famosas receitas de Edu Guedes, que foi ensinado no programa “Hoje em Dia”, veja abaixo:

Petit Gâteau do Edu Guedes

1 ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado;
1 ½ xícara (chá) de margarina ou manteiga;
5 gemas;
5 ovos inteiros;
1 xícara (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar as fôrma

Preparo:

Bata e reserve as claras em neve. Misture os outros ingredientes, derreta o chocolates em banho maria. Por útlimo acrescente as claras em neve.Coloque em forminhas e leve em forno pré aquecido de 180ºC. Ele fica assado por fora e cremoso por dentro.