Botulismo – Causas, Sintomas e Tratamento

Botulismo é uma intoxicação alimentar rara, mas fatal, causada pela bactéria Clostridium botulinum,apresentado em alimentos mal conservados, contaminados, provêm do solo. O alimento se contamina em contato com o solo por esporos ultra-resistentes. Em conservas,com as latas fechadas, o microorganismo se altera e inicia-se a produção das toxinas. Latas que parecem estufadas de ar podem estar contaminadas.

Quando a pessoa ingere o alimento contaminado, a toxina é absorvida pelo intestino e após entra na corrente sanguínea. Ela age paralisando os músculos, chegando ao diafragma pode impedir a respiração normal e levar à morte por asfixia.

O botulismo tem baixa ocorrência, mas sua existência esta no mundo todo, em geral nas conservas caseiras, raramente em conservas industrializadas. A doença se caracteriza por paralisia muscular e morte por parada respiratória.

Botulismo, sintomas:

Os sintomas da intoxicação pela toxina botulínica aparecem entre doze e trinta horas depois da ingestão do alimento contaminado. Alguns deles:

- aversão à luz
- visão dupla com dilatação da pupila
- disfonia, dificuldade para articular palavras
- vômitos e secura na boca e garganta
- disfagia, dificuldade para engolir
- paralisia respiratória que pode levar à morte
- constipação intestinal
- retenção de urina
- debilidade motora

Botulismo de feridas: os esporos entram nas feridas, produzindo a toxina e o paciente terá o mesmo quadro sintomatológico.

Botulismo infantil: As crianças com menos de 1 anos têm o intestino imaturo. Com a ingestão de mel, os esporos do Cl. botulinum germinam e colonizam o intestino do bebê. Produzindo toxina no intestino, que sendo absorvida, causará a doença. Mel não é recomendável para bebês, portanto.

O diagnóstico clínico é feito pelos sintomas: paralisia muscular progressiva, iniciando-se pela face, ptose palpebral (fecha o olho), dificuldade de deglutição, visão dupla. Os sintomas progridem pela musculatura, causando dificuldade motora e de respiração. Os sintomas podem se confundir com doenças nervosas e diversas intoxicações, como por pesticidas, o que as vezes retarda o tratamento.

O diagnóstico laboratorial é feito através da detecção da toxina no paciente (no soro ou nas fezes) ou no alimento.

O diagnóstico feito precocemente é fundamental para deter a evolução da doença.

Tratamento do Botulismo

-Tem que haver manutenção dos sinais vitais e o uso do soro antibotulínico. O soro irá impedir que a toxina circule no sangue e consequentemente se instale no sistema nervoso. A recuperação da doença é lenta.

Abaixo temos um vídeo explicativo de como ocorre o botulismo.